A propos de la microbrasserie
La brasserie de Montluc est une microbrasserie artisanale située à Saint Etienne de Montluc (10 min du centre commercial d’Atlantis de Nantes).
Nous produisons des bières artisanales élaborées par notre maître brasseur.
A travers nos ateliers, nous vous proposons de vous immerger dans le monde de la brasserie et de la bière artisanale.
En partageant le savoir-faire et la passion de notre maître brasseur, vous découvrirez les étapes de la production de la bière artisanale (les matières premières, le brassage, la filtration, la cuisson, le houblonnage, la fermentation, la maturation, l’embouteillage ainsi que la refermentation).
Vous apprendrez aussi à déguster les bières, à identifier leurs subtilités, les arômes, les types de malt et les houblons.
Que vous soyez néophytes, amateurs de bière ou brasseurs amateurs, que ce soit pour un atelier de brassage, un atelier de dégustation ou pour découvrir notre production de bières locales, la Brasserie de Montluc se fera toujours un plaisir de vous accueillir dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Venez-nous rendre visite !
Nos prestations
Créez et brassez votre propre bière à partir de nos 5 recettes (triple, blonde, ambrée, IPA, blanche). Théorie sur le brassage de bière, mise en pratique avec l’élaboration de votre bière, l’embouteillage et dégustation de bières de qualité.
Imprégnez vous dans l’univers d’une brasserie et les techniques de fabrication de la bière. Apprenez à déguster la bière et utilisez vos 4 sens pour identifier ses subtilités (arômes, amertume, couleurs, malts, houblons…).
Favorisez l’esprit d’équipe, développez la cohésion et améliorez la communication. Nos ateliers de brassage sont l’opportunité de partager, d’échanger et de créer du lien dans une atmosphère ludique et conviviale.
Découvrez nos bières artisanales locales brassées et embouteillées dans les pays de la Loire à la brasserie de Montluc. Nos bières sont douces, légèrement houblonnées et fabriquées avec des matières premières de qualité.
A propos de notre Maître Brasseur
Notre responsable de la production brassicole ou maître brasseur est tombé dans un brassin de bière il y a quelques années. Passionné par l’univers de la bière, il a découvert le brassage amateur dans les années 2000 puis progressivement, il a mis à profit ses connaissances techniques et son savoir faire des procédés de fabrication pour élaborer ses propres bières.
Les bières produites par notre maître brasseur respectent les étapes traditionnelles de la création de la bière (maltage, brassage, filtration, fermentation, maturation). Chaque étape de la production est contrôlée, goûtée, améliorée et adaptée en fonction de l’évolution des approvisionnements au fil des saisons.
Mi-cuisinier, mi-chimiste, notre artisan brasseur a posé ses valises aux portes de Nantes à St Etienne de Montluc. C’est un brasseur passionné qui aime créer, explorer, improviser et surtout partager !
Nos récompenses
Médailles à des concours internationaux
2021 est l’année de la consécration pour notre microbrasserie.
Notre bière ambrée « les 4 filles » a obtenue 2 médailles d’or aux concours internationaux de Lyon et de Francfort.
Les jurys ont su apprécier l’exception de cette bière ambrée épicée subtilement.
2022 met à nouveau la Brasserie à l’honneur.
Ce sont 7 nouvelles médailles d’or pour la Boris, la Dorice, la Triple 3b, la Triple X, les 4 Filles et 1 médaille Grand Or pour la Monster Green IPA.
Ces nouvelles récompenses valorisent notre savoir-faire et la qualité des bières produites à la Brasserie.
A découvrir ou redécouvrir avec modération !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.