Atelier brassage
Durée : 4h +1h (après 4 semaines de fermentation)
Tarif : 160€ par brassin (1 ou 2 personnes)
Stage brassage bière avec un brasseur professionnel : venez découvrir le brassage traditionnel (tout grain) en vous initiant à l’élaboration de la bière et apprenez l’art de déguster des bières artisanales. Vous découvrirez cet art millénaire qui unit la science, la créativité et la passion.
- Immergez-vous dans les techniques de fabrication d'une bière artisanale et le métier d'artisan brasseur (matières premières, concassage, empâtage, trempage, cuisson, refroidissement, fermentation...)
- Sélectionnez votre recette (Indian Pale Ale ou IPA, Triple belge, Ambrée, Blonde, Blanche...).
- Participez aux étapes de fabrication (sélection des matières premières, procédé de brassage, filtration, cuisson, houblonnage, fermentation et maturation)
- Dégustez plusieurs styles de bières artisanales de qualité (triple, blanche....) et apprenez à identifier les arômes, les subtilités de chaque type de bière. Vous découvrirez nos bières médaillées d'or aux concours internationaux de Lyon, Francfort et Barcelone.
- Embouteillez, étiquetez (après 4 semaines de fermentation, votre bière est prête à être embouteillée). Revenez pour 1 heure d'embouteillage et repartez chez vous avec votre propre bière brassée (une quinzaine de bouteilles de 75cl).
- Dégustez et partagez votre expérience avec votre famille et vos amis !
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Vous souhaitez personnaliser votre recette ?
Rien de plus simple, contactez nous par téléphone au minimum deux jours avant l'atelier.
